How to Make Yakhni Pulao - A Delicious Recipe | rhfpakistan.com (Recipe)

Discover the authentic Yakhni Pulao Recipe. Learn how to make this flavourful dish with aromatic spices and tender meat. Try it today and enjoy the taste!

How to Make Yakhni Pulao - A Delicious Recipe by Rohina ka Kitchen

If you want to get the best out of basmati rice, then Yakhni Pulao Recipe should be on the top of your must-cook dishes this month recommended from Daigi Yakhni Pulao By Rohina Ka Kitchen.

This recipe is simple and quite easy in design style. A traditional rice dish from Punjabi cuisine is called Punjabi Yakhni Pulao. It also has good variations from beef and mutton to Pakistani chicken pulao. The best flavour and aroma come from the use of entire spices and homemade meat stock. This dish is very nutrient-dense for both kids and adults. 

Rohina Ka Kitchen presents a tantalizing Daigi Yakhni pulao recipe, a dish known for its rich and aromatic flavours. This traditional recipe showcases the art of slow cooking, as the fragrant basmati rice is simmered in a flavourful broth made with tender meat, aromatic spices, and yogurt. This Best Daigi Yakhni Pulao Recipe results in a heavenly combination of succulent meat and perfectly cooked rice, infused with the essence of the spices. Rohina Ka Kitchen's recipe will guide you through the process, enabling you to create a mouth-watering Daigi Yakhni Pulao that will impress your family and guests alike.

Ingredients

1^st Step

• Beef= half kg
• Rice= 4 cup
• Ginger= half piece
• Garlic= 4-5 cloves
• Coriander powder= 1 tbsp
• Cumin powder= 1tbsp
• Fennel= ½ tbsp
• Black pepper= 1 tsp
• Cinnamon stick= 2-3
• Big cardamom= 2-3
• Small cardamom= 4-5
• Cloves= 8-10
• Salt= 1 tbsp
• Water

2nd step

• Oil=3-4 tbsp
• Onion= 3 medium-sized
• Ginger Garlic Paste= 2 tbsp
• Cumin seeds= 1 tsp
• Cinnamon stick= 2
• Cloves= 8-10
• Green chillies= 4-5
• Yogurt= half cup
• Water= as needed
• Chilli flakes= 1 tbs
• Yakhni

Cooking Method

• In a pressure cooker, add beef, all the above ingredients in it, which is mentioned in step one, put the lid on it, and cook for 20 minutes on medium flame.
• Take out the meat from Yakhni. And also strain out Yakhni.
• Take a skillet, add ghee, chopped onion, and fry until its colour gets brown.  Take out some onion from it and keep it aside.

• Pour some water in it and cook it on low flame for 2-3 minutes.
• Add ginger garlic paste, cumin powder, cinnamon stick, and cloves, and roast well.
• Add two large-sized tomatoes, and green chilies, and cook well.
• Add meat to it and fry well.
• Then add Yakhni, lemon juice, and rice and cook until the water gets dry.
• Then put on low flame for 10-15 minutes.
• Garnish with fried onion and cumin seeds. And serve.

 

Conclusion

This amazing Yakhni Pulao Recipe has everything for everyone who loves meat. Also, Eid-Ul-Azha is just about to come so no wonder a huge number of households will surely going to try the Beef Pulao Recipe for their lunch or family dinner. We will suggest you try this outrageous Daigi Yakhni Pulao Recipe this season.

اجزاء

گائے کا گوشت = آدھا کلو

چاول = 4 کپ

ادرک = آدھا ٹکڑا

لہسن = 4-5 لونگ

دھنیا پاؤڈر = 1 چمچ

زیرہ پاؤڈر = 1 چمچ

سونف = آدھا چمچ

کالی مرچ = 1 چمچ

دار چینی = 2-3

بڑی الائچی = 2-3

چھوٹی الائچی = 4-5

لونگ = 8-10

نمک = 1 چمچ

پانی

تیل = 3-4 کھانے کے چمچ

پیاز = 3 درمیانے سائز کا

ادرک لہسن کا پیسٹ = 2 کھانے کے چمچ

زیرہ = 1 چمچ

دار چینی کی چھڑی = 2

لونگ = 8-10

ہری مرچ = 4-5

دہی = آدھا کپ

پانی

مرچ = 1 چمچ

یخنی

طریقہ 

پریشر ککر میں گائے کا گوشت ڈالیں، اس میں ا تمام اجزاء شامل کریں، جس کا پہلے مرحلے میں ذکر کیا گیا ہے اور اس پر ڈھکن ڈال کر درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک پکائیں۔

یخنی سے گوشت نکال لیں۔ اور یخنی کو بھی چھان لیں۔

کڑاہی لیں، اس میں گھی، کٹی ہوئی پیاز ڈالیں، اس وقت تک بھونیں جب تک اس کا رنگ براؤن نہ ہو جائے۔ اس میں سے کچھ پیاز نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔

اس میں تھوڑا سا پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔

ادرک لہسن کا پیسٹ، زیرہ پاؤڈر، دار چینی ، لونگ ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔

دو بڑے ٹماٹر، ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح پکائیں۔

اس میں گوشت ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

پھر یخنی، لیموں کا رس، چاول ڈال کر پانی خشک ہونے تک پکائیں۔ پھر 10-15 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔

تلی ہوئی پیاز اور زیرہ سے گارنش کریں۔ اور سرو کریں۔

 

 

 

---

---

---